当下“转基因食品”（Genetically Modified Foods，GMF）的安全性已经成为人们关注的焦点。
那什么是“转基因食品”呢？
        转基因是利用现代分子生物技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，改造生物的遗传物质。使其在形状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变，以转基因生物为直接食品或为原料加工生产的食品就是“转基因食品”。而转基因生物是利用转基因技术改变遗传物质基因的生物，这种生物的基因不是以自然增殖或自然重组的方式产生的。正因为这种人为改造的生物是自然界原本没有的。而这种生物在环境中如何演变、对生态环境起什么作用、对其他本土生物物种有什么样的影响，这些都是未知数。
        20世纪80年代，世界上第一个真正的转基因生物——含有抗生素抗性基因的转基因烟草出现了。 
        1994年，延熟番茄的商业化让转基因正式家的生活，走上餐桌进入21世纪以后，全世界转基因作物种植发展异常迅速。
       全世界已经研究成功的转基因植物估计超过35科120种，涉及粮食作物、蔬菜、水果和林木等。
        转基因食品安全的众说纷纭，人们开始质疑转基因食品的可食用性。至现在，大家听闻转基因食品，就避之不用。
那转基因食品到底都有什么危害性呢（摘自搜狗百科）
食品毒性
        许多食品生物本身就能产生大量的毒性物质和营养因子，如蛋白质抑制剂、溶血栓、神经毒素等以抵抗病原菌和害虫的入侵。现有食品中毒素含量并不一定会引起毒效应，当然如果处理不当，某些食品（如木薯）能引起严重的生理问题甚至死亡。在转基因食品加工过程中由于基因的导入使得毒素蛋白发生过量表达，产生各种毒性，从理论上讲任何基因转入的方法都可能导致遗传工程体（GMO）产生不可预知的变化，包括多向效应。
食品过敏性
        食品过敏是一个世界性的公共卫生问题。据估计有近2%的成年人和4.6%的儿童患有食物过敏。转基因作物通常插入特定的基因片断以表达特定的蛋白，而所表达的蛋白如果是已知过敏源，则有可能引起人类的不良反应，即使表达蛋白为非已知过敏源，但只要是在转基因作物的食用部分表达，则也需对其进行评估。
抗生素抗性
        转基因食品对人类健康的另一个安全问题是抗生素标记基因。抗生素标记基因是与插入的目的基因一起转入目标作物中，用于帮助在植物遗传转化筛选和鉴定转化的细胞、组织和再生植株。标记基因本身并无安全性问题，有争议的一个问题是会有基因水平转移的可能性。如抗生素标记基因是否会水平转移到肠道被肠道微生物所利用，产生抗生素抗性，从而降低抗生素在临床治疗中的有效性。
营养价值
        下降或造成体内营养素紊乱人为改变了蛋白质组成的食物是否被能人体有效地吸收利用。有人认为，导致转基因食品安全性问题的关键因素是外源基因的导入位点和外源蛋白质的表达。由于外源基因的来源、导入位点的不同，以及具有随机性，极有可能产生基因缺失、错码等突变，使所表达的蛋白质产物的性状、数量及部位与期望值不符。
免疫力问题
        引起免疫系统破坏，这三只老鼠长期食用美国转基因玉米，结果它们的身上都长了巨大的肿瘤。
        并且即使没有得癌症，转基因小鼠的后代比正常小鼠的后代都明显要小。足以看出免疫力系统在下降。
        一些非转基因食品在超市贴上了醒目的标签，以方便市民选择。在此之前，按照农业部《农业转基因生物标识管理办法》的要求，凡中国生产销售的食用大豆油、花生油，必须标明原料大豆、花生是否是转基因产品。 根据卫生部颁布的《转基因食品卫生管理办法》，食品产品中含有转基因成分的，要在包装上标明‘转基因标识’。如果没有标注的，将侵害了消费者的知情权。中国有60-70%的食用油依赖进口，进口的食用油90%是转基因油。牡丹籽油为什么这么受重视，其中就因为它富含高达43.18的%α-亚麻酸（人体必需且人体自身不能合成）。河南省规划到2020年油用牡丹种植达到800万亩，为全中国人民提供健康优质食用油的优质来源。