原标题：逃离江浙沪蒸炉，我在贵州冷门小城避暑吃嗨了！

　　作者：Feekr旅行

　　众所周知，贵州是阿球的快乐老家！景色一绝！美食一绝！一年四季都要为这张嘴往贵州跑。

@图虫创意/@田田

　　冬天去吃烙锅豆豉火锅，夏天要去避暑嗦米粉，春天赏花恰冲冲糕，秋天藏进美景里撸串。

　　于是，趁杭州热起来的间隙，阿球上周跑去了均温20度的安顺

　　在均温20度的小城嗨吃了七天，真 · 夏季杀手锏

　　吭哧吭哧吃了几天要打道回府，又被杭州连续高温+下雨预警劝退。我索性又转道去了隔壁毕节。

@贵州共青团、《贵州十二时辰》

　　几乎默默无闻的毕节，在避暑方面也有一手子。

　　今夏均温不超过25度。还有织金洞、威宁草海，这等自然凉爽的避暑山庄坐阵，纵是和中国凉都六盘水比也不逊色。

@《寻味贵阳》

　　不过吃货我本人，最心水的还是当地美食。单看美食title比不过贵阳和遵义，但毕节美食论种类、论口味都顶好。

　　地处乌蒙山腹地，位于云贵川三大美食大省交界处，还拥有贵州最大的民族自治县；

　　自然赐予的得天独厚资源，与多民族聚居的纯粹风情，这几项加起来想不好吃都难。

@图虫创意

　　它是我私心认为最会吃洋芋的城市，背靠大名鼎鼎的威宁洋芋衍生出：洋芋粑粑、洋芋片、烤洋芋、麻辣洋芋、烙洋芋……煎炸蒸烤样样行。

　　有领先全国的高质量精品大方豆腐，吃手撕豆干、爆浆豆干、臭豆干、牛筋豆干、恋爱豆腐果不在话下。

@图虫创意/@《寻味贵阳》

　　以及我最爱的、只有当地可以吃到的毕节羊肉米粉，低调好嗦；兼具少数民族特色的汤圆、威宁小粑粑、八大碗。

　　还有脆哨面、活油烙锅、臭豆腐、荞凉粉、丝娃娃、竹荪炖鸡、织金发粑、威宁炒荞饭、赫章核桃糖、荞酥……毕节，绝对能让你回味无穷。

　　外地来的朋友别怕，毕节有机场，杭州就能直飞。时间充足的话，也可以选择先去贵阳吃一圈，再坐高铁50min直达毕节！

　　米粉和小吃

　　满足你对美食天堂的所有幻想

　　/羊肉粉/

　　贵州是隐藏的嗦粉狂魔，花溪牛肉粉、遵义羊肉粉名声在外，加上凯里酸汤粉、安顺裹卷、水城羊肉粉等共有数十种米粉遍地开花。

　　毕节自然也有自己的专属米粉——砂锅羊肉粉。（现在有时候不用砂锅）

　　一口大锅添香料和干辣椒，猛火熬制羊肉羊骨，再改小火慢炖，让羊肉熟透而不烂。

大众点评@paper160

　　煮熟的米粉为底，羊肉切成大大的薄片铺一层上去，倒羊肉原汤、羊油、煳辣椒和辣椒油，简单调味后以薄荷和香菜点缀结尾。

　　一份色泽红润、辣香味浓的砂锅羊肉粉实在是太诱人。

大众点评@沫蓝

　　先吹开辣油喝一口汤，羊汤醇香+薄荷叶清凉+辣椒的焦香醇厚，同时溢满整个口腔，香而不腻。

　　一筷子夹不完的羊肉软中带筋，口感满分。配上生蒜瓣和酸菜，猛嗦一口Q弹米粉，过瘾！