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逃离江浙沪蒸炉 我在贵州冷门小城避暑吃嗨了
发布时间:2022-07-09 10:04:58 点击次数:27

原标题:逃离江浙沪蒸炉,我在贵州冷门小城避暑吃嗨了!

  作者:Feekr旅行

  众所周知,贵州是阿球的快乐老家!景色一绝!美食一绝!一年四季都要为这张嘴往贵州跑。

@图虫创意/@田田@图虫创意/@田田

  冬天去吃烙锅豆豉火锅,夏天要去避暑嗦米粉,春天赏花恰冲冲糕,秋天藏进美景里撸串。

  于是,趁杭州热起来的间隙,阿球上周跑去了均温20度的安顺

  在均温20度的小城嗨吃了七天,真 · 夏季杀手锏

  吭哧吭哧吃了几天要打道回府,又被杭州连续高温+下雨预警劝退。我索性又转道去了隔壁毕节。

 @贵州共青团、《贵州十二时辰》@贵州共青团、《贵州十二时辰》

  几乎默默无闻的毕节,在避暑方面也有一手子。

  今夏均温不超过25度。还有织金洞、威宁草海,这等自然凉爽的避暑山庄坐阵,纵是和中国凉都六盘水比也不逊色。

@《寻味贵阳》@《寻味贵阳》

  不过吃货我本人,最心水的还是当地美食单看美食title比不过贵阳和遵义,但毕节美食论种类、论口味都顶好。

  地处乌蒙山腹地,位于云贵川三大美食大省交界处,还拥有贵州最大的民族自治县;

  自然赐予的得天独厚资源,与多民族聚居的纯粹风情,这几项加起来想不好吃都难。

@图虫创意@图虫创意

  它是我私心认为最会吃洋芋的城市,背靠大名鼎鼎的威宁洋芋衍生出:洋芋粑粑、洋芋片、烤洋芋、麻辣洋芋、烙洋芋……煎炸蒸烤样样行。

  有领先全国的高质量精品大方豆腐,吃手撕豆干、爆浆豆干、臭豆干、牛筋豆干、恋爱豆腐果不在话下。

@图虫创意/@《寻味贵阳》@图虫创意/@《寻味贵阳》

  以及我最爱的、只有当地可以吃到的毕节羊肉米粉,低调好嗦;兼具少数民族特色的汤圆、威宁小粑粑、八大碗。

  还有脆哨面、活油烙锅、臭豆腐、荞凉粉、丝娃娃、竹荪炖鸡、织金发粑、威宁炒荞饭、赫章核桃糖、荞酥……毕节,绝对能让你回味无穷。

  外地来的朋友别怕,毕节有机场,杭州就能直飞。时间充足的话,也可以选择先去贵阳吃一圈,再坐高铁50min直达毕节

  米粉和小吃

  满足你对美食天堂的所有幻想

  /羊肉粉/

  贵州是隐藏的嗦粉狂魔,花溪牛肉粉、遵义羊肉粉名声在外,加上凯里酸汤粉、安顺裹卷、水城羊肉粉等共有数十种米粉遍地开花。

  毕节自然也有自己的专属米粉——砂锅羊肉粉。(现在有时候不用砂锅)

  一口大锅添香料和干辣椒,猛火熬制羊肉羊骨,再改小火慢炖,让羊肉熟透而不烂。

大众点评@paper160大众点评@paper160

  煮熟的米粉为底,羊肉切成大大的薄片铺一层上去,倒羊肉原汤、羊油、煳辣椒和辣椒油,简单调味后以薄荷和香菜点缀结尾。

  一份色泽红润、辣香味浓的砂锅羊肉粉实在是太诱人。

 大众点评@沫蓝大众点评@沫蓝

  先吹开辣油喝一口汤,羊汤醇香+薄荷叶清凉+辣椒的焦香醇厚,同时溢满整个口腔,香而不腻。

  一筷子夹不完的羊肉软中带筋,口感满分。配上生蒜瓣和酸菜,猛嗦一口Q弹米粉,过瘾!

  

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